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2015.12.26美麗佳人玩美實驗室番外篇_法式美學講堂,在青木定治甜點沙龍共渡午后美好時光

 



2015年即將邁入尾聲之計,美麗佳人玩美實驗室又再度推出番外篇_法式美學講堂,將洞悉優雅法國女人如何享受生活的態度與美學素養,並品嚐青木定治的法式甜點,令人雀躍午茶之約,從被遴選那一刻就滿心期待這天到來



地點位於晶華酒店B2的青木定治甜點沙龍



極簡色調呼應該品牌給人沈穩內斂的氛圍





在晶華B2有規劃座位區,現場就可以直接品嚐這幸福滋味





最具代表法式點心的馬卡龍,繽紛色彩如此嬌貴的小玩意,是法式時尚品味的縮影,外酥內軟色香味俱全,巧妙運用在牆面上形成裝置藝術




「時間就該浪費在美好事物上」多年前某咖啡廣告Slogan,為了享受這純正法式甜點我願意把時間浪費在這上頭




美麗佳人採訪主編_李昭融
因工作關係在她眼中的法國女人是什麼樣子呢?
每天生活在百年歷史的城鎮裡,渾然天成時尚美學黑色是最保守又不出錯色系,對身材斤斤計較選擇健身房運動快又有效率,不喝含糖飲料但猛灌咖啡又愛品酒,不吃早餐,午餐、晚餐以沙拉義大利麵裹腹,只為把胃空間留給甜點,不健康的飲食習慣讓人卻步




當不成法國女人沒關係,在台灣就可以享受與巴黎零距離幸福甜點滋味,在耶誕節前夕推出限量「Marie Claire xAOKI法式甜心盒」只在官網上販售



完美下午茶搭配飲料也不馬虎,茶、咖啡、礦泉水任君挑選,附上專用咖啡糖與有著奶泡的鮮奶



佈滿如cream般醇厚油脂的Espresso,喝起來格香濃



採用銀製餐具讓這場午茶之約更添奢華享受



真的是香檳耶...
不是氣泡酒唷!是真的來自法國香檳區的香檳呀






百搭任何食物的香檳,看著那細微泡泡聽那嗞滋聲音,情緒high到不行啦!



重頭戲登場囉!
內心早已尖叫,光看就讓人興奮不已




美麗AOKI青木定治店長_Paris為我們介紹每款甜點特色與製作方式,並建議食用先後順序才能品嚐到完美滋味,在此要先說聲抱歉,參加活動以來從來沒有那麼不專心,根壓兒沒在聽台上二位對話,像是著魔般專注在眼前這份精品級甜點



回過神後四處張望發現大部份人都遲遲未開動,回想那個當下你不得不佩服AOKI魔力,因為我也深陷其中



嚴選食材的堅持採用秋冬盛產的栗子為主角,來自法國阿爾代什優等栗子,製成青木最有名的栗子閃電泡芙,風味濃厚富有香氣,滿口栗子內餡從口中爆開,甜度不低喲



Bamboo綠竹蛋糕
將頂級抹茶融入法式歐培拉蛋糕中,結合日式禪味蛋糕充份表現青木先生魅力,如寶石般鮮艷色彩裡完全吃不出抹茶苦澀味,叉子劃開蛋糕體瞬間又是令人驚艷時刻,濕潤感覺把蛋糕體與內餡溶在一起,入口滑順無法言語




Sensuelle慾望佳人
由domon巧克力慕斯&覆盆莓果凍層層分明,加入蘭姆酒增添風味是店內最有人氣組合






又讓我讚嘆,覆盆莓果凍扮演最佳居中角色,比我們常吃果凍還要再柔軟,要將不同食材做到入口時口感是一致,這等功力實屬了得,濃郁巧克力化在口中微微竄出一抹酸,是覆盆莓味道為蛋糕中和過甜口感,今天品嚐都是迷你版SIZE,正常版的慾望佳人結合蛋糕與馬卡龍雙重享受



長條型泡芙每日新鮮現做,一口咬下時要軟但不爛,不能扁塌也不可有過度嚼感,還要嚐到內餡絲絨般滑口,考驗著每家甜點店功力
在甜膩焦糖醬裡加入些許海鹽提味,保留焦糖奶油香甜,中和過份膩口印象變得清爽,經由青木巧手將傳統口味演繹出不同風貎,激盪著味蕾久久無法忘懷,難怪是主廚最得意作品




實在太好吃啦,經由主廚巧手將所有食材調配出完美比例,所有蛋糕質地皆如絲綢般柔滑細緻,新鮮現做賞味期限短,建議現場品嚐才能吃到絕佳口感



這堂充滿法式幸福滋味講堂要感謝美麗佳人招待,嚐過AOKI法式甜點後開心感覺持續好久,也願從此成為青木定治甜點追隨著



會後每位參與者還能獲得神秘小禮物乙份喲!



是3入組彩妝巧克力禮盒,只要購買外帶產品在附完善保冷包裝,讓巧克力維持在一定低溫下確保品質不變



被評價為世界上最頂級巧克力_義大利DOMORI,主廚運用此巧克力做為彩妝巧克力的基底素材,運用不同食材在黑巧克力上烤上單一色澤,繽紛多樣的顏色像極了彩粧組調色盤,等不及拿出彩卡對照一下拿到口味是什麼
藍色_myrtille藍莓
使75%黑巧克力與牛奶巧克力二種不同混搭在一起,加入薄薄一層香甜藍莓
黃色_yuzu柚子
採用日本高知縣馬路村所產柚子,柚子清香口感混入牛奶巧克力中,鮮艷色彩令人著迷
紅色_framboise覆盆子
看著色卡實在猜不出來是什麼口味,品嚐一口微酸的果香味讓甘納許醇厚味道在口中久久不散,我才知道它是覆盆子而非草莓




現場品嚐到rose玫瑰彩妝巧克力後大為驚嘆,使用頂級考維曲巧克力所製成,一入口巧克力整個在我嘴裡化開,口腔充滿醇厚可可脂香味,在咀嚼時玫瑰香氣突然出現,不一會又消失只剩牛奶巧克力溫柔口感,這時再喝一口香檳,只能說要升天啦,層次豐富到無法形容實在太滿足啦,在現場還有品嚐到芥末、百果香這二種口味,一樣都入口即化口感,芥末與巧克力搭配還真特別,百果香的酸甜中和巧克力甜膩,在口中留下一絲清香,只是我個人鐘愛玫瑰口味,於是另外購買單個回家再好好享受這甜蜜滋味



現場販售3入、6入等不同禮盒組合,包裝盒上採吸鐵磁扣設計,不怕拿取時巧克力從中掉落的窘態



曾經有人跟我說過:他不懂為什麼要吃一個比便當還貴的馬卡龍,就覺得那是虛榮奢侈行為,或許他真的不懂我想要是什麼追求的價值是何物,其實我們也可以學習法國女人獨立自主個性,不懂又如何我就想大口品嚐美味甜點,讓自己愉悅無需解釋也無需別人認可


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